點擊數：322發布時間：2014-11-25
為不斷提高飯菜質量，改善服務態度，為學校師生提供安全健康的飲食和良好的就餐環境，近日，南昌現代外國語學校(迎賓校區)出臺專門《規定》)，進一步加強學校食堂管理。
據了解，《規定》對迎賓校區學生食堂的經營、食品安全、環境衛生、就餐秩序、監督檢查等幾方面進行規范和明確。其中，食堂從業人員必須持有效的上崗培訓合格證、身份證、健康證、單位或鄉村證明材料等，由學校總務處進行備案;食堂必須確保按時、保質、保量供應飯菜，保證師生正常就餐供應，寒暑假視留校人數而定，暑假應隨時滿足招生接待工作的需求，不得停火。
《規定》對早中晚餐標準及相關餐費提出了具體標準和要求。同時，要求食堂承包方嚴把食品質量關，在經營過程中嚴格遵守《食品安全法》和《江西省食品衛生量化細致》有關規定，嚴禁不合格食品材料進入食堂，嚴禁不衛生食物端上餐桌，并嚴格執行“食品留樣制”，即凡供應食品、菜肴必須留樣，且冷藏保管24小時，以備發生特殊情況時使用，確保食品安全。
針對食堂管理的監督檢查，《規定》明確了將由學校總務處負責對食堂進行監督管理，并根據學校師生的反應對食堂提出改進意見;食堂方面必須接受學校的管理、監督和檢查，聽取學校師生的合理意見并不斷改進服務。
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